権太呂に訪れていただくお客様の中には著名人の方々も多く、権太呂の一度この出汁を味わったら忘れることができないとの声をいただいております。
権太呂の特徴はなんと言ってもこの出汁。毎朝早朝より、地下から京都の銘水を汲み上げ、じっくりと時間をかけて炊き上げる権太呂の出汁。
静寂と緊張の中、やがて出汁はすうっと澄み、ウイスキーの琥珀色に似た色彩を帯びて参ります。
このことから、権太呂では創業より「黄金の一汁」と名づけております。
まさに権太呂の味を支える、私共の命の出汁のご紹介です。
プロの技をご堪能ください。